O alergii pokarmowej

Wakacyjne wyjazdy w inne regiony świata mogą skończyć się alergią pokarmową. Być może wiele osób nawet nie zdaje sobie sprawy, że regionalna potrawa zawiera składnik, który je uczula. W przypadku tego typu alergii jej objawy pojawiają się już po kilku minutach od zjedzenia potrawy z uczulającym składnikiem. Objawy te to najczęściej biegunka lub nudności. Objawem alergii może być także pokrzywka, która pojawia się później niż objawy ze strony układu pokarmowego. Pokrzywka może pojawić się nawet po 72 godzinach od zjedzenia potrawy. Aby sprawdzić, jaki składnik naszej diety wywołał reakcję alergiczną trzeba zrezygnować z jedzenia produktów co do, których podejrzewamy, że są przyczyną alergii. Jeżeli nasze podejrzenia okażą się słuszną, to po wyeliminowaniu produktów z diety objawy alergii pokarmowej ustąpią. Po ustąpieniu objawów alergii możemy sięgnąć po nowe produkty. Wprowadzajmy je ostrożnie uważnie obserwując, czy nie pojawiają się objawy alergii. Kolejno możemy ostrożnie wprowadzać nowe produkty.