Dbaj o zdrowie

Mimo to poszczególne parametry charakteryzujące jego środowisko wewnętrzne zmieniają się tylko nieznacznie. Wystarczy wskazać, jak małym wahaniom ulegają podczas życia ludzkiego ciśnienie krwi, częstość oddechów, stężenie we krwi glukozy, poszczególnych frakcji białkowych, cholesterolu itd. Zdrowy organizm przystosowuje swe przemiany do różnorodnych zmian w środowisku zewnętrznym, pozostając stale w stanie fizjologicznej równowagi. Ważną rolę w tej przystosowalności odgrywa jego wartość biologiczna. Są organizmy odporne na liczne i silne stresy i są…

Z przedstawionych przez nas w poprzednim rozdziale rozważań wynika, iż zdrowie i jego zaburzenia są wypadkową aktywnego współdziałania organizmu z otaczającym go środowiskiem. Zarówno organizm człowieka, jak też jego środowisko zewnętrzne oddziałując wzajemnie na siebie, ulegają ciągłym zmianom. Jednakże zakres tych zmian w organizmie ludzkim, dokładnie zaś w jego środowisku wewnętrznym, jest nieduży w porównaniu ze zmianami w otaczającym świecie. Człowiek w ciągu swego życia jest wystawiony na działanie stresów…

Podobnie stosowanie diety z ograniczeniem specjalnych gatunków białka, zwanych glutenami, umożliwia normalną egzystencję i rozwój dzieciom dotkniętym chorobą zwaną celiakią. Choroba ta polega na nietolerowaniu produktów spożywczych zawierających gluteny, takich jak np. mąka pszenna, jęczmienna, żytnia oraz płatki owsiane. Nie tylko skład pożywienia jest czynnikiem stymulującym przystosowalność przemiany materii. Rolę takiego czynnika może spełniać np. regulacja wagi ciała, aktywność fizyczna, bodźce nerwowe i inne czynniki związane z życiem człowieka. Wynika…

Decydującym czynnikiem w ujawnieniu się choroby jest w tym przypadku oddziaływanie środowiska (pożywienie), a nie sam fakt istnienia defektu genetycznego. Nie oznacza to oczywiście, iż wpływ środowiska może zmienić konstrukcję genów, ale że oddziaływanie spaczonych genów może pozostawać w zależności od warunków egzystencji organizmu. Warunki egzystencji bowiem, zwłaszcza warunki odżywiania, modulują układy regulacyjne organizmu, w tym również układy odpowiedzialne za prawidłowy bieg przemiany materii. Dlatego też, jak o tym już…